微波烘干滅菌設(shè)備根據(jù)現(xiàn)場生產(chǎn)使用環(huán)境衛(wèi)生程度，合理安排設(shè)備電器、箱體、傳送帶等部位的粉塵清理工作，尤其是風冷配置的設(shè)備，需要特別注意。因為微波電器磁控管、變壓器如果附上很厚的粉塵，散熱效果會很差，工作時間一長，容易出現(xiàn)燒壞的情況。下面小編分享關(guān)于微波烘干滅菌設(shè)備的特點以及正確的操作流程的內(nèi)容，歡迎閱讀！

微波烘干滅菌設(shè)備的特點：

　　1、加熱速度快：一般采用火焰、熱風、電加熱、蒸汽等加熱方式，是利用熱傳導(dǎo)的原理，將熱量從被加熱物的外部傳遞到內(nèi)部，使被加熱物的溫度逐漸升高。這稱為外部加熱。中間位置達到所需溫度需要一定的時間，導(dǎo)熱性差的材料需要的時間會更長。微波干燥殺菌設(shè)備采用省內(nèi)的發(fā)熱材料作為加熱元件，稱為內(nèi)加熱法。它不需要熱傳導(dǎo)過程，內(nèi)外同時加熱，因此可以長時間加熱。

　　2、受熱均勻：正常加熱，要提高加熱速度，就需要提高加熱溫度，容易出現(xiàn)焦炭外生現(xiàn)象。用微波加熱時，物體的各個部分均勻地穿透電磁波并產(chǎn)生熱量，因此均勻性往往大大提高。

　　3、節(jié)能：在微波加熱中，微波能量僅被加熱物體本身吸引而產(chǎn)生熱量。加熱室壁和加熱室及相應(yīng)容器內(nèi)的空氣不產(chǎn)生熱量，因此加熱效果更大，生產(chǎn)環(huán)境得到顯著改善。

　　4、自動控制：微波干燥殺菌設(shè)備加熱容易控制，熱慣性小，如果用微電腦控制，特別適用于加熱過程和加熱過程的自動控制。

　　5、微波烘干滅菌設(shè)備的殺菌：微波能量本身不會被食物污染。微波具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌作用，可以在相對較低的溫度下殺死細菌。結(jié)果，提供了一種能夠保持大量食物營養(yǎng)素的加熱殺菌方法。

　　使用微波烘干滅菌設(shè)備可以提供工作效率而沒有任何輻射。微波殺菌可以直接與食物、細菌和其他微生物相互作用。熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達到快速加熱殺菌的目的，處理時間大大縮短。各種材料的殺菌效果一般為3-5分鐘。

微波烘干滅菌設(shè)備正確的操作流程：

　　1、設(shè)備在生產(chǎn)運作之前先檢查其工作環(huán)境及電線連接是否正常。

　　2、隧道式設(shè)備要用手檢查輸送帶的拉力，經(jīng)過長時間的生產(chǎn)運作可能會造成輸送帶松動的情況。

　　3、先開啟傳動系統(tǒng)和風機散熱電器部分，觀察微波設(shè)備的機組以及散熱系統(tǒng)是否存在異常。

　　4、微波設(shè)備接上電源時，要空轉(zhuǎn)一小段時間正常運行后再加入處理的物料。

　　5、技術(shù)人員在微波設(shè)備生產(chǎn)運作的時候注意儀表的數(shù)值變化，遇到數(shù)值波動異常馬上按住設(shè)備的急停按鈕。

　　6、當一天的工作完成后，先切斷電源，檢查各組件的電線有無外露或破損;然后對設(shè)備的灰塵及其衛(wèi)生進行清理。

　　7、平時要注意生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生，注意防潮。

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