工業(yè)微波設備應用范圍有:食品,醫(yī)藥,木材,化工產(chǎn)品,茶葉,制藥,陶瓷,紙類等行業(yè)所需干燥,殺菌,反應,燒結,提取,加熱等作用。應用結構有:隧道式,窯式,柜式幾種類型，下面給大家介紹的是關于工業(yè)微波爐的設計原理是什么？在食品應用中有哪些特點？的內(nèi)容，歡迎大家閱讀！

工業(yè)微波爐設計的原理：

　　(1)爐腔。爐腔體為微波諧振腔，將微波能量轉(zhuǎn)化為熱能，加熱物料的空間。為使爐腔內(nèi)物料均勻受熱，工業(yè)微波爐制成隧道式，物料在輸送帶上連續(xù)地運轉(zhuǎn)。

　　(3)電氣線路。電力電路分為三個部分：低壓電路、控制電路和高壓電路。高電壓變壓器二次繞組后的電路是高壓電路，主要由磁控管、高壓電容、高壓變壓器、高壓二極管組成。

　　微波是一種頻率為300MHZ~300GHZ的電磁波(波長1米-1毫米)，具有可見光的性質(zhì)，沿直線傳播。微波在遇到金屬材料時能反射，遇到玻璃、塑料、陶瓷等絕緣材料可以穿透，在遇到含有水分的蛋白質(zhì)、脂肪等介質(zhì)可被吸收，并將微波的電磁能量變?yōu)闊崮?。微波的頻段雖然很寬，但是真正用于微波加熱的頻段卻很窄，主要原因是避免使用較多的無線電頻率，防止對微波通訊造成干擾。國際上，家用微波爐有915MHz和2450MHz兩個頻率，2450MHz用于家庭烹調(diào)炊具，915MHz用于干燥、消毒等工業(yè)，醫(yī)療行業(yè)等。

工業(yè)微波爐在食品應用中的特點：

　　2、節(jié)約能源。

　　3、殺菌能力強。

　　4、食物營養(yǎng)流失少，

　　5、改善勞動條件，節(jié)約用地面積。

　　與此同時，工業(yè)微波爐廣泛應用于食品、化工、醫(yī)藥、竹木加工、陶瓷等行業(yè)。對竹木干燥具有加熱快、時間短、加熱均勻、干燥后的木材質(zhì)量好等特點。

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